双孢蘑菇“四水”及其作用

双孢蘑菇在生产过程中，从覆土到出菇，除了日常的保水保水管理外，正确把握和运用以下四个用水要点，对保证蘑菇的数量和活力非常重要菌丝体、芽的数量和当前芽的一致性，确保子实体的健康生长及其产品的质量都起着重要作用。加压水要及时。当床面有菌丝冒出时，喷洒菌水。方法是：增加通风量，使菌丝倒伏在土表；根据土层中的细菌控制喷水量，一般每平方米料面1公斤左右，早晚各一次，透水至土层的一半即可。喷水后菌丝不再钻出土表。应结合强力通风，使表层0.5厘米厚的土面失水微白。菌丝会在该厚度以下的土层中横向生长并连接，达到生理成熟。应重新喷洒蘑菇水。喷施压菌水3天后喷施菇水。根据基材含水量和土层含水量，每平方米料面用量3公斤，分4次喷洒，以覆盖土层湿润但无渗水为准。喷菇水时应加强通风，有条件的应采取强制通风措施。 2-3天后，可以看到小蘑菇芽。出菇水要充足。结果水的用量和喷洒方法与结果水相似。这时，蘑菇芽已经出现了。需要注意的是水温尽量与棚内温度相近，温差不宜过大。有菇芽的地方要少量多次喷水，总量要足，但要防止水渗入基材。定期保持饮水。结合保持菇棚湿度，每天应根据温度、通风等情况控制喷水次数和用水量，空气湿度保持在90%左右。覆土面基本湿润，但通风孔处和靠近门处有发白现象。随着子实体的不断生长，喷水次数和耗水量也要不断增加。当菌盖直径为1厘米时，可直接喷洒食用菌三维营养精华液，10月每天一次，10月中旬以后隔日一次，按时向子实体喷水。棚内的湿度。来源：金坛食用菌网